Bonjour Momo,
Pour commencer, il serait intéressant que tu regardes ceci :
http://www.photovoltaique.info/IMG/pdf/49.pdf
Il s'agit de la trajectoire du soleil à la latitude 49°N (c'està dire à peu près la tienne, sur ce graphique, on voit que entre le 22 novembre et le 20 janvier, le soleil a au maximum une hauteur angulaire entre 18° et 21°. Donc pour récupérer au maximum, il faut que le plan de tes panneaux soient perpendiculaires au rayon du soleil, c'est à dire compris entre 69° et 72°
Maintenant si tu regardes entre le 20/01 et le 18/02 et entre le 20/10 et le 22/11, la hauteur angulaire va varier entre 21° et 30°, donc un gain maximum sera obtenu avec une inclinaison entre 69° et 60°...
Tout cela pour dire que ce sont des stratégies à savoir si on incline à 60° on casse le rendement l'été c'est certain et on augmente ce que l'on va récupérer sur la plus mauvaise période celle que j'ai citée, mais y a t il grand chose à récupérer à ce moment là... ???
Sinon on peut prendre une inclinaison moindre, on récupérera un peu plus en mi saison et un peu moins en période la plus défavorable mais forcément moins on va incliner plus on risque de surchauffer l'été...
Concernant ta dernière remarque :
lorsque que l'on se promène en france on rencontre des habitations qui ont des toits avec très peu de pente et avec des capteurs solaire qui en principe doivent fonctionner:sceptique:
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1- es tu sûr de ne pas confondre avec des panneaux photovoltaiques ?
2- es ce que parce que beaucoup d'installateurs ou de particuliers ne réfléchissent pas à ceux qu'ils font qu'il faut en faire autant

(ne le prends pas mal mais cela m'énerve de voir certains pseudos professionnels faire n'importe quoi et qui discréditent à la fois le solaire et les pro, les vrais !)
3- une petite remarque, en revenant du boulot aujourd'hui, j'ai regardé les panneaux solaires thermiques qui ont été posés sur chaque maison d'un lotissement, et bien certaines maisons ont avec une pente à 17° - 35% et malgré en plus des orientations au sud différentes de 90°, les installations sont les mêmes... Ne crois tu pas qu'il y a justement un problème ?
Bonne journée
Fotourefair