Séchoir solaire pour production agricole

solaire agricole, concentration, ....

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Soleillerie
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Séchoir solaire pour production agricole

Message par Soleillerie »

Bonjour
Je viens de m'installer comme productrice de fruits et de fleurs, et suis fan de cuisson et séchage solaire. Avec 300 jours de soleil par an à Manosque (Alpes de Haute Provence), le potentiel est énorme!
Mon projet de cet hiver est de rénover un hangar pour y installer mon laboratoire de transformation comprenant des armoires de séchage et des capteurs solaires intégrés dans le toit pour chauffer l'air et le ventiler dans les armoires.
J'ai besoin d'aide pour résoudre plein de questions techniques et pragmatiques, sachant que les besoins pour les fleurs et les fruits sont différents en durée et en température,
- il faut sans doute refroidir le système en été car il ne faut pas dépasser 60°C (idéalement 25 pour les fleurs et 45 pour les fruits),
- les questions d'humidité en début et fin de saison,
- la ventilation de nuit
- la construction dans un bâtiment existant avec quelques contraintes en plus!
Si certains d'entre vous ont de l'expérience en séchoir solaire professionnel, souhaitent co-construire un système performant et pratique au quotidien, je serais heureuse d'échanger

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Francois04
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Re: Séchoir solaire pour production agricole

Message par Francois04 »

Bonjour,
quelle quantité comptes tu transformer?
Francois

Soleillerie a écrit :
lun. nov. 01, 2021 9:07 am
Bonjour
Je viens de m'installer comme productrice de fruits et de fleurs, et suis fan de cuisson et séchage solaire. Avec 300 jours de soleil par an à Manosque (Alpes de Haute Provence), le potentiel est énorme!
Mon projet de cet hiver est de rénover un hangar pour y installer mon laboratoire de transformation comprenant des armoires de séchage et des capteurs solaires intégrés dans le toit pour chauffer l'air et le ventiler dans les armoires.
J'ai besoin d'aide pour résoudre plein de questions techniques et pragmatiques, sachant que les besoins pour les fleurs et les fruits sont différents en durée et en température,
- il faut sans doute refroidir le système en été car il ne faut pas dépasser 60°C (idéalement 25 pour les fleurs et 45 pour les fruits),
- les questions d'humidité en début et fin de saison,
- la ventilation de nuit
- la construction dans un bâtiment existant avec quelques contraintes en plus!
Si certains d'entre vous ont de l'expérience en séchoir solaire professionnel, souhaitent co-construire un système performant et pratique au quotidien, je serais heureuse d'échanger

Soleillerie
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Re: Séchoir solaire pour production agricole

Message par Soleillerie »

Bonjour
Je compte transformer 30kg de fruits frais par session de 2 jours (temps moyen pour que sèchent les fruits) j'estime mettre 1kg / m2 de clayette pour être large et éviter tout risque de moisissure) soit 30m2 de clayette. J'ai trouvé des données différentes sur les besoins de m2 de collecteur/m2 de clayette et suis de toute façon limitée par la taille de mon bâtiment
J'ai plus de mal à quantifier la quantité de fleurs et feuilles à sécher mais c'est moins contraignant (je peux décaler la cueillette car la maturité est moins précise que pour les fruits qui est au jour le jour)

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ventura
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Re: Séchoir solaire pour production agricole

Message par ventura »

Bonjour,
Sur le net il parle de température d'air de 40 à 50°C
Si tu fait un systeme avec des capteurs à air tu te limites au temps d'exposition du soleil.
Si tu installes des capteurs solaire à eau (avec ou sans glycol) tu peux stocker de la chaleur sur l'eau, faire fonctionner le séchage meme la nuit,utiliser cette eau chaude en intersaison pour le chauffage de ta maison,voir l'ECS.
J'ai deja fabriqué des séchoirs à charcuterie( méthode de déshydratation) avec :
Un groupe frigorifique +
une batterie froide ( évaporateur)
Une batterie chaude ( condenseur)
Une électrovanne gaz chaud
Un thermostat ( réglé à 14 °C )
Un hygrostat réglé à 5O% HR ( humidité relative) séchage de 8 à 12 semaines.

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