et oui, que faire avec un M3, un fut a biere vide, un serpentin inox et quleques "brol" de recup ?
ben tuer le temps d'un WE pluvieux d'automne et fabriquer ce "machin-la" :
Alors, on commence par decouper un trou de +/-30 cm de diametre sur le dessus. Ensuite, on realise 2 decoupes dans le cul du tonneau pour y introduire 2 resistances de recup de machine a laver.
On visse 2 pieds en bois au fut et on en profite pour cabler les resistances (1x1500W + 2x1500W soit un total de 4500W) et tout ca en triphase 230V
Dans le couvercle obtenu lors de la decoupe, on fait qlq trous-trous pour fixer le serpentin avec entree-sortie, passer un doigt de gand pour une PT1000 et fixer un thermometre "a l'ancienne"
On passe l'alim tri par un relais de puissance pour pas tuer le M3, et on interface les PT1000 avec les cartes de Patrick qui vont bien.
Comme on veut casser la stratification, on recupere un melangeur que l'on visse au bouchon du fut.
Reste a visser le bouchon "melangeur" sur la bete, glisser une PT1000 dans le doigt de gand et une seconde PT1000 dans le tuyau silicone en sortie du serpentin.
Ben voila, on a quasi terminee, toute en inox la bete!
J'ai fait les essais cet apres-midi et ca marche du tonnerre, que du bonheur ... un vrai plaisir et c'est toute la famille qui va en profiter toute l'annee.
Me reste a finaliser la chose en remplacant le M3 qui a servi aux essais et reglage par une carte "qui va bien" a Patrick, pousser tout ca dans le petit coffret du relais et le tour est joue.
Mais au fait, ca sert a quoi la bete ?
A vos plumes les gars, qui c'est qui va trouver le premier ?
Juste un truc ! Pour pas casser le quiz de suite, des que l'on a trouve, on repond "Trouvé" mais on ne donne pas la reponse en ligne. La reponse, on me l'envoie par MP ... je donne les resultats lundi en soiree avec les photos complementaires sur la "bete".
Bien a vous tous
... euh non, c'est toi qui me l'as dit 
, ouf.....(en MP)
, on limite les gosses a un seul grand verre de 30cl sur la journee ... le reste est mis de cote pour le lendemain 
En fait ce procede, qu'il decouvre au XIX eme siecle, permet par traitement thermique de tuer les moisissures et d'inactiver les organismes qui pourraient altérer le jus. Les levures, responsables de la fermentation, sont détruites à la température de 68°C. Cependant, afin de pallier à un défaut de l'homogénéité de température du jus ou de la précision du thermomètre, le jus se chauffe à la température de 73°C. Une élévation supérieure de la température dénaturerait le jus qui perdrait alors ses qualités gustatives et nutritionnelles. (extrait du site 
