Tu ne m'énerves en aucun cas, mais je ne peu résumer tout une démarche en quelques lignes

Puisque tu comptes acquérir 6 mCarré de capteurs, qu'en fera tu l'été (les Bacher ?)
Je pense que tu mélanges beaucoup de choses:
Citation
"avec le 2ème ballon (l'inox de 200L ou comme tu me le proposais 1000L) en série, cela ne reviendrait-il pas presque au même qu'un ballon de 275L ou 1075L ? "
Tu parles de circuit primaire ou d'ECS ?
Le 75 litres actuel au vu de ton schéma est un ballon ECS avec un échangeur dans lequel circule un circuit primaire
Ce circuit primaire peut etre "tamponné" à l'aide d'une cuve de 1000 litres mais ca n'est pas une réserve d'ECS
Tu n'as Toujours que 75 litres d' ECS "solaire" qui passeront au gré des puisages d'eau chaude dans le ballon Electrique (Qui fournira la majorité des calories nécessaires et ce même en été)
Cordialement
Bertrand