Je propose la technique de la rainette crucifère : accepter de se faire geler.

Donc, utiliser des matériaux souples qui accepteront que l'eau gèle dans la partie qui fera réserve, les capteurs étant en autovidange. Ce n'est pas nécessairement évident au niveau des raccords, qui sont métalliques pour la plupart.
Cà n'empêche pas de prévoir une protection par isolation, pour limiter la fréquence de ces cas.
Et permettre la remise en fonctionnement en journée si le soleil est de retour.
C'est juste une idée, je n'ai jamais réalisé çà.

Pour l'autovidange, je vote comme Guy, pour une réserve unique, nécessaire pour recevoir le volume d'eau des capteurs. En atmosphérique pour être en accord avec la nature des matériaux.
Cà doit être utilisable en quelle période ?
yves